太田屋

太田屋でまず気になるのは、煮込みと鯨料理。煮込みは白味噌ベースで、味がしっかり染みた柔らかなもつを、濃すぎない味わいで楽しんだという声があります。汁気の少ない煮込みを印象に挙げた人もいて、つゆを味わうというより、もつをつまみに一杯進めるタイプを想像するとよさそうです。

鯨の楽しみ方も一つではありません。鯨刺身を頼んだ人は、しっかりした量に満足したと記し、別の食事では鯨刺身のほか、鯨テキや鯨天ぷら、鯨ユッケも選ばれていました。刺身で味わうか、ひと手間違う料理を選ぶか。鯨料理がある店を目当てにする人にも、何品かを囲んで食べる夜にも向く顔ぶれです。

酒の肴には、いかわたホイル焼きやげそ焼きも。ある食事では、日本酒に合わせて頼んだいかわたホイル焼きを、げそ焼きにつけて楽しんだそうです。メニューにも両方の名前があり、同じ食卓で組み合わせを試したくなります。もう少し軽く始めるなら、小松菜のおひたしやほうれん草のおひたし、白菜のお新香を。刺身や煮込みを加えていくと、野菜の小皿も交えながら自分のペースで飲めます。

魚介や煮込みに加えて、レバニラ炒め、豚生姜炒め、卵焼きといった料理も並びます。訪問者の注文にも、刺身や鯨料理の合間に生姜焼きや卵料理が登場しており、酒の肴を中心にしつつ食事らしく組み立てられるのがうれしいところ。飲み物はサッポロ生ビール黒ラベルや瓶ビールのほか、日本酒、焼酎、レモンサワー、玉露割りなど。煮込みから始めて鯨や魚介を一皿足し、好みの一杯と合わせる、居酒屋らしい夜を楽しめます。